Browsed by
Category: Food

Recept: Tzatziki

Recept: Tzatziki

Tzatziki is een heerlijk fris, Grieks bijgerecht. Perfect om te serveren bij een BBQ of als dip tijdens de borrel. Het is zo simpel te maken en goed naar je eigen smaak aan te passen, dat je nooit meer een kant-en-klare variant zult kopen. Ik houd van pittig, dus ik voeg flink wat dille en knoflook toe. Ingrediënten – 500g Griekse yoghurt – 1 komkommer – 1-2 el gedroogde dille – 4 teentjes knoflook (meer of minder naar smaak) –…

Read More Read More

Recept: Pastasalade

Recept: Pastasalade

Deze pastasalade is misschien wel mijn meest gevraagde recept. Het geheim? Niet zuinig zijn met de groenten en kruiden, zodat je een rijk gevulde salade creëert, die voor een smaakexplosie zorgt. De salade is makkelijk te bereiden, enorm vullend en gezond. Kortom, perfect voor een doordeweekse, zomerse avond. Ingrediënten – 150g pasta (ik gebruik meestal fusilli of macaroni) – 200g romaatjes – 200g worteltjes – 200g komkommer – 30g zwarte olijven (ik ben fan van de Taggia olijven van AH)…

Read More Read More

5 x Lunchen in Amsterdam

5 x Lunchen in Amsterdam

Waar ik ook ben, ik ben altijd op zoek naar goede lunchadressen. Als er een stad is waar het barst van de goede en leuke lunchtentjes – en er elke dag nieuwe bij lijken te komen – is het Amsterdam wel. Hieronder deel ik een kleine greep uit mijn favo adresjes in Amsterdam. Buffet van Odette Buffet van Odette bevindt zich in hartje Amsterdam, op de Prinsengracht. Je kunt dan ook heerlijk buiten zitten aan de gracht of neem binnen…

Read More Read More

Koffie in de Hofstad

Koffie in de Hofstad

Ik begin mijn vrije dag met niets liever dan een écht goede kop koffie, het liefst in een leuk tentje. Dit zijn mijn favoriete adresjes in Den Haag. Hop & Stork Hop & Stork is een chocolaterie gelegen in de Passage, in hartje Den Haag. Het is een mooie, frisse zaak en het is er altijd gezellig druk. Bij je koffie heb je een enorme keuze aan chocolade en pâtisserie, maar de koffie wordt sowieso standaard geserveerd met een kleine chocolademousse…

Read More Read More

Recept: Tapas met rivierkreeftjes

Recept: Tapas met rivierkreeftjes

Dit gerechtje van rivierkreeftjes en tomaat is heerlijk bij de borrel (hallo zomer!) of als onderdeel van tapas. Zet er wat cocktailprikkers naast en prik de lekkere combi rechtstreeks uit het schaaltje. Ik gebruik zelf graag romaatjes voor dit gerechtje. Bij een minder goede kwaliteit tomaten kan het een waterig geheel worden. De rivierkreeftjes kunnen eventueel vervangen worden door (gepelde) garnalen of je kan voor een mix van rivierkreeftjes en garnalen kiezen. Ingrediënten – 100 g rivierkreeftjes – 250 g…

Read More Read More

Authentiek uiteten in Rome

Authentiek uiteten in Rome

Authentiek Italiaans eten in een traditionele trattoria, zonder pretenties, dat kan bij onderstaande adresjes. Je eet bij allen even goed en een fijne bijkomstigheid: de prijzen liggen laag. Trattoria Lilli Bij Lilli, gelegen in een steegje aan de oever van de Tiber, serveren ze eenvoudige, traditionele Romeinse gerechten. Denk aan anti pasto, pasta arrabbiata en cacio e pepe. Het kan even zoeken zijn, maar het voordeel hiervan is dat Lilli niet op de toeristenroute ligt en je dus tussen de locals eet….

Read More Read More

3 x Lunchen op de piste in Alpe d’Huez

3 x Lunchen op de piste in Alpe d’Huez

Voor sommigen misschien wel het leukste onderdeel van het wintersporten: een lunch break op de piste. Hier mijn favo adresjes in een van de grootste skigebieden van Frankrijk: Alpe d’Huez. La Gaufrerie Terrat et Sagne Clôt, 38750 Huez De naam zegt het al, bij La Gaufrerie draait het om wafels. Hoewel ze lekker zijn, zijn wafels niet de reden dat ik graag bij La Gaufrerie lunch. Ik ga voor de croûte, de croûte provençale om precies te zijn. Een croûte is…

Read More Read More