Browsed by
Tag: Food

Vancouver: van ontbijt tot diner

Vancouver: van ontbijt tot diner

Vancouver ligt in Britisch Columbia en is de grootste stad van West-Canada (de achtste stad van Canada, na steden als Toronto en Calgary). De stad staat bekend om haar hoge levenskwaliteit en staat al jaren in de top 10 van beste steden om in te leven, wereldwijd. In deze blog vertel ik je waar je in Vancouver terecht kunt voor een goede maaltijd, van lunch tot diner. Nelson the Seagull Voor een goed begin van je dag ga je naar…

Read More Read More

Eten op Capri

Eten op Capri

Capri, ook wel het Bloemeneiland genoemd, is een eilandje van slechts 10 km² in de Golf van Napels. Bekend dus om haar vele bloemen, maar ook van bijvoorbeeld de Capribroek. Maar wat te denken van de keuken van Capri? Het eiland ligt pal tegenover Napels, dé pizzahoofdstad van de wereld en voor de Amalfikust, bekend om haar citroenen. Van Capri zelf komt de wereldberoemde Salade Caprese, een gouden combinatie van mozzarella, tomaat en basilicum. Kortom, een bezoek aan Capri staat…

Read More Read More

Recept: Tapas met rivierkreeftjes

Recept: Tapas met rivierkreeftjes

Dit gerechtje van rivierkreeftjes en tomaat is heerlijk bij de borrel (hallo zomer!) of als onderdeel van tapas. Zet er wat cocktailprikkers naast en prik de lekkere combi rechtstreeks uit het schaaltje. Ik gebruik zelf graag romaatjes voor dit gerechtje. Bij een minder goede kwaliteit tomaten kan het een waterig geheel worden. De rivierkreeftjes kunnen eventueel vervangen worden door (gepelde) garnalen of je kan voor een mix van rivierkreeftjes en garnalen kiezen. Ingrediënten – 100 g rivierkreeftjes – 250 g…

Read More Read More

Authentiek uiteten in Rome

Authentiek uiteten in Rome

Authentiek Italiaans eten in een traditionele trattoria, zonder pretenties, dat kan bij onderstaande adresjes. Je eet bij allen even goed en een fijne bijkomstigheid: de prijzen liggen laag. Trattoria Lilli Bij Lilli, gelegen in een steegje aan de oever van de Tiber, serveren ze eenvoudige, traditionele Romeinse gerechten. Denk aan anti pasto, pasta arrabbiata en cacio e pepe. Het kan even zoeken zijn, maar het voordeel hiervan is dat Lilli niet op de toeristenroute ligt en je dus tussen de locals eet….

Read More Read More

3 x Lunchen op de piste in Alpe d’Huez

3 x Lunchen op de piste in Alpe d’Huez

Voor sommigen misschien wel het leukste onderdeel van het wintersporten: een lunch break op de piste. Hier mijn favo adresjes in een van de grootste skigebieden van Frankrijk: Alpe d’Huez. La Gaufrerie Terrat et Sagne Clôt, 38750 Huez De naam zegt het al, bij La Gaufrerie draait het om wafels. Hoewel ze lekker zijn, zijn wafels niet de reden dat ik graag bij La Gaufrerie lunch. Ik ga voor de croûte, de croûte provençale om precies te zijn. Een croûte is…

Read More Read More

3 x Gezond eten in Phnom Penh

3 x Gezond eten in Phnom Penh

Gezond eten kan in Azië, waar ze dol zijn op suiker, een uitdaging zijn. In deze blog deel ik mijn drie favoriete healthy adresjes in Phnom Penh, de hoofdstad van Cambodja. ARTillery Artillery ligt verscholen in een steegje in de buurt van het Koninklijk Paleis. Het doet een beetje Grieks aan door het gebruik van de kleuren blauw en wit. Op het menu vind je een keur aan gezonde opties, zoals huisgemaakte muesli, pannenkoekjes en avocado toast. Verder kun je bij Artillery je…

Read More Read More

Recept: Pesto

Recept: Pesto

Pesto uit een potje haalt het niet bij de zelfgemaakte variant. De bereiding ervan is ongelooflijk makkelijk en het is ook nog eens gezond. Ik doe pesto het liefst door de pasta, maar het is ook heerlijk op een sandwich of door een salade. Als je pesto over hebt, kun je het makkelijk een paar dagen in een pot in de koelkast bewaren. Schenk dan wel een laagje olijfolie over de pesto. Ik ga vrij nonchalant met de hoeveelheden om…

Read More Read More