Recept: Sambal Goreng Tempeh
Sambal Goreng Tempeh, één van mijn favo (bij)gerechten uit de Indonesische keuken. Elke regio heeft zijn eigen keuken; zo is bijvoorbeeld de Balinese keuken milder, dan de keuken van Lombok. Dit recept voor Sambal Goreng Tempeh heb ik op Lombok geleerd, lekker pittig dus! Voor dit recept maak ik een kleine hoeveelheid sambal, je hebt immers niet veel nodig voor een groots effect. Naar wens kunnen de hoeveelheden vermeerderd worden voor een grote pot sambal, maar houd er rekening mee…